1H NMR and Rheological Studies of the Calcium Induced Gelation Process in Aqueous Low Methoxyl Pectin Solutions
نویسندگان
چکیده
منابع مشابه
NMR and Rheological Studies of the Calcium Induced Gelation Process in Aqueous Low Methoxyl Pectin Solutions
The H NMR relaxometry in combination with water proton spin–spin relaxation time measurements and rheometry have been applied to study the ionic gelation of 1% w/w aqueous low methoxyl pectin solution induced by divalent Ca cations from a calcium chloride solution. The model-free approach to the analysis of H NMR relaxometry data has been used to separate the information on the static (β) and d...
متن کاملGelation of aqueous pectin solutions: a dynamic light scattering study.
We report the dynamic light scattering study of the gelation of aqueous solutions of the biopolymer, pectin, induced by the addition of calcium chloride. The time correlation function data are analyzed under the framework of the coupling model. As the solution enters the semidilute regime where gelation sets in, the relaxation process shows a stretched exponential behavior. The stretching expon...
متن کاملthe effect of aqueous extract of garlic on formalin-induced pain in male rats
چکیده اثر عصاره آبی سیر بر درد ناشی از آزمون فرمالین در موش صحرایی نر به کوشش نرگس اسکندری روزبهانی زمینه و هدف: گیاه سیر از خانواده لیلیاسه و گونهallium sativum بومی آسیای میانه بوده و از دوران ،باستان تاکنون به خواص درمانی متفاوت آن مثل: کاهندگی قندخون، کلسترول خون، فشار خون، اثرات مفیدآن بر دستگاه قلبی عروقی و بیماریهای انعقادی خون، اثرات آنتی اکسیداتیو، درمان بیماریهای تنفسی وگوارشی، ا...
15 صفحه اولthe effect of oxytetracycline on serum calcium, phosphorus and magnesium in cattle
نتایج این مطالعه نشان می دهد که مقدار کلسیم (یونیزه و تام)، منیزیم و فسفر به طور معنی داری تغییر پیدا کرد به جزء مقدار کلسیم تام و منیزیم در روش داخل عضلانی که تغییر معنی داری نداشته است. بر اساس نتایج این مطالعه می توان نتیجه گیری کرد که اکسی تتراساکلین بر روی مقادیر سرمی کلسیم و منیزیم تأثیر می گذارد باید مقدار این کاتیون ها در بیماران، در هنگامی که اکسی تتراسایکلین استفاده می شود مورد توجه ق...
15 صفحه اولThermoreversible Gelation of Aqueous Methylcellulose Solutions
The thermoreversible gelation of methylcellulose in aqueous solution has been studied by static and dynamic light scattering (DLS), small-angle neutron scattering (SANS), and rheology. At 20 °C, dilute solution light scattering establishes the molecular weight, second virial coefficient, radius of gyration, and hydrodynamic radius of the polymer. Semidilute solutions exhibit two relaxation mode...
متن کاملذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: Acta Physica Polonica A
سال: 2005
ISSN: 0587-4246,1898-794X
DOI: 10.12693/aphyspola.108.33